未来EYES

離島の地の利を生かして「循環型島内生産」に挑む、佐渡島の尾畑酒造株式会社・五代目、尾畑留美子さん。朱鷺が生息する豊かな自然環境を、お酒を通じて世界発信し、「酒」を起点に、佐渡産の水、米だけではなく、廃校を仕込み蔵として再利用し、そこに太陽光パネルを設置してエネルギーまでも「佐渡産」に。地域循環エネルギーを研究する東京大学IR3Sの共同研究につながり、現在では必要電力の20％を賄う。「日本も島国であり、佐渡は日本の縮図。最先端のものづくりを佐渡で行い、全国に広げたい」。尾畑さんの挑戦に迫る。