●ハタハタ漁
取材した人：大友 永行さん
| 漁穂丸 | |||
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| 内容 |
冬の２０日間しか出現しないハタハタの漁に密着。 ハタハタ漁にかける漁師たちの情熱を取材。 |
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●しょっつる
取材した人：諸井 秀樹さん
| 諸井醸造 | |||
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| 住所 | 秋田県男鹿市船川港船川字化世沢176 | 電話番号 | 0185-24-3597 |
| 内容 |
昔、男鹿半島の各家庭で作られていた、しょっつるのハタハタ。 今ではほとんど作られなくなり、諸井さんが研究を重ね、伝統の味を復活させた。 十年熟仙 ３,２４０円 |
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●男鹿 しょっつる 焼きそば
取材した人：杉渕 正英さん
| 男鹿の焼きそばを広める会 | |||
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| 電話番号 | 0185-35-2700 | ||
| 内容 |
男鹿で作られたしょっつるを使って作る焼きそばを広める会。 B-1グランプリスペシャル会場での活動に密着。 |
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●あめこうじ
取材した人：新山 肇さん
| 新山食品加工場 | |||
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| 住所 | 秋田県横手市平鹿町樽見内字相川野3 | 電話番号 | 0182-24-1028 |
| 内容 |
秋田県が新開発した「あめこうじ」の製造現場に密着。 「あめこうじ」の育成における努力や注意点などを取材。 あめこうじ甘酒 ３２４円 |
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●あめこうじ
取材した人：尾張 かおるさん
| 秋田県総合食品研究センター | |||
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| 住所 | 秋田県秋田市新屋町字砂奴寄4-26 | 電話番号 | 018-888-2000 |
| 内容 |
秋田県が新開発した「あめこうじ」の研究・開発を行った施設。 約４年間研究を重ね、吟醸酒用の麹として開発されたのが 「あめこうじ」。 |
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●あめこうじ
| 菓子工房marble | |||
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| 住所 | 秋田県横手市平鹿町樽見内字相川野3 | 電話番号 | 0182-24-3567 |
| 内容 |
「あめこうじ」を使ったスイーツを紹介。 チーズケーキ ３００円／パンナコッタ ２２０円 |
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●ここがすごいぞ！日本一高価な納豆
| 民俗芸能伝承館 | |||
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| 住所 | 秋田県秋田市大町1-3-30 | 電話番号 | 018-866-7091 |
| 内容 | “竿灯まつり”で使用される提灯を持つ体験ができる。 | ||
●ここがすごいぞ！日本一高価な納豆
取材した人：古屋 和久さん
| 二代目福治郎 | |||
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| 住所 | 秋田県秋田市大町1-3-3 | 電話番号 | 018-863-2926 |
| 内容 |
納豆専門店として、８種類の納豆を扱う。 日本一高い納豆「丹波黒（２１６０円）」は、丹波篠山の黒豆を使用し、普通の納豆の４倍もの手間をかけて作っている。 |
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