●うなぎ
取材した人：店主 仲村健太郎さん
| 魚専門料理 魚魚一（トトイチ） | |||
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| 住所 | 静岡県浜松市中区肴町318-28 | 電話番号 | 053-458-6343 |
| 内容 |
うなぎの刺身を紹介。 【営業時間】17：00～23：00 ※年中無休 ★うなぎの刺身 2,130円 |
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●うなぎ
取材した人：５代目 浅井信秀さん
| かねふる養鰻 | 内容 |
100年以上の歴史を持つ浜名湖のうなぎ養鰻場。 うなぎの養殖技術について取材。 |
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●うなぎ
取材した人：普及指導員 水越麻仁さん
| 水産技術研究所浜名湖分場 | |||
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| 住所 | 静岡県浜松市西区舞阪町弁天島5005-1 | 電話番号 | 053−592−0139 |
| 内容 | “大名うなぎ”の飼育・利用方法などの研究について取材。 | ||
●うなぎ
取材した人：店主 塚本和弘さん、工場長 大沼正敏さん
| 京丸うなぎ | |||
|---|---|---|---|
| 住所 | 静岡県沼津市春日町31 | 電話番号 | 055-963-9384 |
| 内容 |
大名うなぎの干物加工について取材。 うなぎの下準備・焼き工程を担当。 ★うなぎの干物（5本セット) 880円 ★うなぎの干物定食 1,980円 【営業時間】11：00～15：00、17：00～21：00 【定休日】毎月第3火曜日 |
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●うなぎ
| 五十嵐水産 | |||
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| 住所 | 静岡県沼津市蓼原町37-4 | 電話番号 | 055-951-2413 |
| 内容 |
「うなぎの干物」を京丸うなぎと共同開発した。 塩汁に漬け、天日干し作業を担当。 |
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●ピアノ製造
取材した人：掛川工場長 高橋宏叔さん
| YAMAHA | |||
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| 住所 | 静岡県掛川市領家1480 | 電話番号 | 0537-24-8069 |
| 内容 |
YAMAHAのピアノの歴史やグランドピアノ製造を見学。 新たな技術のハイブリッドピアノも紹介。 【ピアノ工場見学について】 ★問い合わせ先★ ヤマハ株式会社 掛川工場 ハーモニープラザ TEL：0537-24-8069 |
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