●ふぐ
| 酒井商店 | |||
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| 住所 | 山口県下関市中之町7-11 | 電話番号 | 083-231-1470 |
| 内容 |
下関唐戸魚市場の仲卸で、約80年余りの歴史をもった老舗である酒井商店。 ふぐの皮を使った下関の民芸品「ふぐ提灯」を考案し、今も作り続けている。「ふぐ提灯」の製造工程を取材。 |
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●ふぐ
| 春帆楼(シュンパンロウ) | |||
|---|---|---|---|
| 住所 | 山口県下関市阿弥陀寺4-2 | 電話番号 | 083-223-7181 |
| 内容 |
初代内閣総理大臣伊藤博文が愛した老舗ふぐ料理店。 日本のふぐ料理公許第一号の春帆楼にて、伝統のフグ料理を堪能。 【店情報】 営業時間：11:00～22:00 ★ふくフルコース お一人様 25,000円（税サ込 29,700円） |
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●ふぐ
取材した人：田崎 育子さん
| 安岡ひまわりレディース | |||
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| 住所 | 山口県下関市安岡町7-4 | 電話番号 | 083-258-2922 |
| 内容 |
ふぐのために改良された高級ねぎである「安岡ねぎ」。 ねぎ一束で2000円以上の値段が付けられることもある安岡ねぎは、手間暇かけて下関市の安岡という地域で生産されている。 そんなねぎを栽培する安岡ひまわりレディースの畑を取材。 |
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●山口陶漆器
取材した人：内村 幹雄さん
| ウチムラ工房 | |||
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| 住所 | 山口県萩市大字明木3361-1 | 電話番号 | 0838-55-0817 |
| 内容 |
茶陶として有名な萩焼は、江戸時代に毛利氏の御用窯として発展した陶器。 山口県を代表する３つの伝統工芸品が協力した山口陶漆器に携わる萩焼職人の内村さんに萩焼の特徴と製作工程について伺う。 |
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●山口陶漆器
取材した人：中村 功さん
| 中村民芸社 | |||
|---|---|---|---|
| 住所 | 山口県山口市大内御堀4138 | 電話番号 | 083-927-0619 |
| 内容 |
独特な朱色が特徴的である大内塗。 山口陶漆器製作に携わる大内塗の職人、中村功さん。 萩焼に漆を塗り、日常でも使いやすくした山口陶漆器の製作工程を取材。 【店情報】 営業時間：9:30～18:30、不定休 |
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●山口陶漆器
取材した人：日枝 陽一さん
| 日枝玉峯堂 | |||
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| 住所 | 山口県宇部市大字西万倉793 | 電話番号 | 0836-67-0641 |
| 内容 |
吉田松陰も愛用したといわれ、硯の最高級品として知られる赤間硯。 赤間硯の材料は作り手自らが採掘を行う。採掘した赤間石で硯を製作し、その時にできたかけらを山口陶漆器に使用。その赤間石を提供する作硯家日枝さんに採掘の様子と山口陶漆器に対する想いを取材。 |
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