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2015.07.26
香川県
今回の舞台は、香川県。夏に欠かせない「うちわ」。生産量の9割を占める日本一のうちわ産地、丸亀市で一人の女性職人に密着。400年の伝統に新風を吹き込んだアイディアとは!? さらに、世界が注目する、食べても太りにくいという夢の砂糖「希少糖」。そして、伝統的な製法で受け継がれる最高級砂糖「和三盆」。香川と砂糖の深いつながりに迫ります。
お問い合わせ先一覧

●丸亀うちわ
取材した人:丸亀うちわ 伝統工芸士 三谷順子さん

うちわ工房 三谷
住所 香川県丸亀市田村町107-23 電話番号 0877-22-0450
内容 丸亀うちわ伝統工芸士の三谷さんを取材。丸亀うちわの工程を説明。三谷さんの作品は、「うちわ工房 三谷 」にて販売。Ojigiは、「五八PRODUCTS」にてネット通販で購入可能。
「五八PRODUCTS」
★藍染うちわ 2500円 ★手ぬぐいうちわ 800円
★Ojigi(小)1944円/Ojigi(中)2160円/Ojigi(大)2592円

●和三盆
取材した人:三谷愛子さん

三谷製糖
住所 香川県東かがわ市馬宿156-8 電話番号 0879-33-2224
内容 1804年創業の和三盆作りの老舗を訪問。和三盆製造の歴史を取材。
【店情報】営業時間 : 9:00~16:30
★和三盆糖300g 1,080円
★羽根さぬき(袋入) 540円

●和三盆
取材した人:ばいこう堂工場長 黒川香苗さん

ばいこう堂
住所 香川県東かがわ市引田字大川140-4 電話番号 0879-33-6218
内容 和三盆作りの作業工程を工場内で説明、映像にて紹介。
【店情報】「ばいこう堂 本店 」
営業時間 : 9:00~19:00、 定休日:1月1日、2日
★銘菓 霰糖 四袋入り 2,160円
★和三宝めぐり 【香川】  648円
※本社連絡先:06-6532-5460

●希少糖
取材した人:店長 合田哲哉さん

さぬき手打うどん 番丁
住所 香川県高松市番町4-14-26 電話番号 087-833-8076
内容 普通の砂糖の代わりに希少糖含有シロップを汁などに使っているお店を取材。
【店情報】
[月~金] 10:00~19:00 [土] 10:00~14:00、定休日:日曜、祝日
★肉うどん 480円
★かやくうどん 300円
★ミックスぶっかけうどん 500円

●希少糖
取材した人:香川大学 名誉教授 何森健さん

香川大学希少糖研究センター
住所 香川県木田郡三木町池戸2393 電話番号 087-832-1341
内容 香川大学に赴き、何森教授の希少糖研究について取材。 “プシコース”の大量生産を可能とした酵素の発見について話を聞く。

●希少糖
取材した人:生産本部長 山田晃士さん

松谷化学工業 番の州工場
住所 兵庫県伊丹市北伊丹5丁目3番地 電話番号 072-771-2010
内容 希少糖含有シロップ製造工場を取材。

●オリーブ

なかぶ庵
住所 香川県小豆郡小豆島町安田甲1385番地 電話番号 0879-82-3669
内容 小豆島の特産である手延べそばとオリーブを組み合わせたオリーブ生そうめんを紹介。
【店情報】営業時間:10:00~16:00(ラストオーダー15:00)
定休日:月曜(月曜が休祭日の場合は火曜)・年末年始
★オリーブ生そうめん一袋 540円

●オリーブ

サン・オリーブ
住所 香川県小豆郡小豆島町西村甲1941-1 電話番号 0879-82-2200
内容 小豆島オリーブ公園内にあるレストラン、サン・オリーブを取材。レストランではオリーブオイルが自由に使えるように机に備え付けられている。
【店情報】営業時間:10:00~21:00、定休日:水曜
★オリーブ牛カレーセット 2000円(夏季限定)

●オリーブ
取材した人:ご主人 空井和夫さん

空井農園
住所 香川県小豆郡小豆島町安田596-1 電話番号 0879-62-9688
内容 小豆島でオリーブを育てる空井農園さんでオリーブオイルの様々な活用について取材。
出演者
【MC】三宅裕司
【アシスタント】須黒清華(テレビ東京アナウンサー)
【ゲスト】松本明子
【真発見人】篠山輝信
【語り】壇蜜、チョー