ミライの食卓～進化する食の最前線～

▼ミシュラン獲得の高級寿司を冷凍に。特殊な冷凍技術を使い、海外でも販売が可能に
▼完全栄養食のアイスクリームが低栄養の高齢者をサポート
▼証券会社が農業に参入？効率経営で持続可能な１次産業を目指す
▼将来、日本から「肉」がなくなる？たんぱく質不足の解消に向け、新たな代替肉の開発に迫る

一見普通の料理の裏側にある「社会課題を解決するヒント」や「食の近未来」を具体的なメニューと取材VTRを通じて探ります。