人里離れた秘境で「自給自足」生活を送る家族たちに密着取材！
自分たちの食べるものは自分たちで作り、獲り、保存…
家族で団結して充実させる幸せ＆驚きの生活とは！

今回はシリーズ初の「冬」の取材！積もった大雪の下から収穫する野菜は甘味たっぷり！
山奥の秘境でも子供たちが力を合わせて寒さなんか吹っ飛ばす！驚きの保存食作りや鹿狩りの様子など、冬ならではの「自給自足」がそこにありました！

大雪の秘境で暮らす５人家族

▼大雪が降り積もる兵庫の山奥。3人の子供たちと暮らす米田さん
▼甘味をたっぷり蓄えた冬野菜は積もった雪の中から掘り出します。大根は乾燥して保存食に
▼暖房は薪ストーブ。薪割は長男の担当
▼実は米田さん、ハンターでもあります。狩猟仲間たちと雪山に分け入り、狙うは野生のシカ。はたして…
▼自家製味噌と獲ったジビエで自給料理！家族そろってあったまります…

豆＆古道具マニア!?石丸謙二郎感動

▼小豆だけでも7種類、大豆にインゲンなど計13種類の豆を栽培している豆マニア。なんと手作り味噌も小豆から作ります。この小豆味噌に石丸謙二郎感動！
▼さらに昔ながらの古道具をたくさん所持。中でも藁から縄をなえる機械は石丸さんも初体験
▼冬の収穫は里芋に菊芋。芋がらもたっぷり入れてけんちん汁に
▼さらに冬の田には野生のドジョウが！これも冬の貴重な食糧

発酵食にこだわるコメの専門家夫婦

▼秋にも取材したコメ作りにこだわる夫婦。稲刈りも終わった冬はどうしているのか？
▼冬野菜の収穫。大根だけで何と3種類の漬物を作ります。そう、発酵食にもこだわる村上さん
▼冬の田んぼにはわざと水をはっておきます。すると大量のオタマジャクシが！彼らが活発に活動すると微生物が土を豊かにしてくれるとか
▼フキノトウやシイタケも収穫して、冬野菜とあわせて豊かな食卓

エネルギー自給の達人！

▼吉田さんはエネルギーの自給にこだわる達人。家はすべて手づくりです
▼キッチンルームの屋根には大きな天窓。太陽光で部屋が温まります
▼さらに寝室には手作りのロケットマスヒーターにオンドル。薪を使って効率的に部屋を暖めます
▼髭剃りなどにつかう電力は太陽光パネル。冬はパネルの雪下ろしが大変…
▼冬の大切な作業麦踏み。