にっぽん駅弁列島

駅弁…その小さな空間には多くのドラマが詰まっています。毎回「ひとつの駅弁」を取り上げ、駅弁と駅弁に携わる人々に密着。人情あふれる駅弁物語をお届けします。

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「およぎ牛弁当」

ＪＲ山陰本線・松江駅

ＪＲ山陰本線松江駅の名物駅弁「およぎ牛弁当」。たっぷりと盛り付けられた牛肉は、島根和牛の中でも特に肉質が柔らかい、潮凪牛だ。「およぎ牛弁当」には、製造元「一文字家」の代表・景山直観さんが自ら島根県内を探し回って見つけた美味しい食材が詰められている。「およぎ牛弁当」に込められた郷土愛と、景山代表の情熱を追った。