にっぽん駅弁列島

駅弁…その小さな空間には多くのドラマが詰まっています。毎回「ひとつの駅弁」を取り上げ、駅弁と駅弁に携わる人々に密着。人情あふれる駅弁物語をお届けします。

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「特上祭ずし」

ＪＲ瀬戸大橋線・岡山駅

ＪＲ瀬戸大橋線岡山駅の名物駅弁「特上祭ずし」。ままかりの酢漬けや海老の煮付け、きざみ穴子を盛り付けた贅沢な弁当である。製造元の「三好野本店」は、約２３０年前に創業した老舗。社長の若林昭吾さんは、駅弁業界ではちょっと知られた、エネルギッシュな人物だ。料理長と二人三脚で新作駅弁の開発に取り組む、若林社長の姿を追った。