辰巳琢郎の葡萄酒浪漫

ゲスト坂井宏行、麻倉未稀

フレンチシェフ・坂井宏行さんと歌手・麻倉未稀さんのお二人をゲストに迎えてのトーク。人気店「ラ・ロシェル」誕生秘話もお伺いしました！小田原産の「カマス」を使ったお料理とワインのマリアージュも！前回に引き続き、青森県の「サンマモルワイナリー」をご紹介！今回は醸造所を見せて頂きます。最後はもちろんワインのテイスティング！

テーブルコーディネート

辰巳真由美
CLUB B.C.Rプロフィール

毎回、ゲストを思い描きながら空間やお花のデザインを考えています。
空間やテーブルのコーディネートはワインを楽しむための大きな要素のひとつです。
皆様も、毎回変わるコーディネートをどうぞお楽しみ下さい。

新しい年を祝う「赤」をフィーチャーしたちょっぴり和風のテーブルです。
同じくお料理が中華でしたので、お箸は縦にセッティングしています。
スモーキーゴールドの位置皿は、和風、洋風ともに使えて大活躍。
ナプキンは　ムッシュ坂井の真っ赤なタキシードをイメージ。
どこかにゲストに関係する素材を使うと、テーブルを囲むお話も盛り上がりますね。
真っ白い綿の木が温かそうです。

坂井宏行さん
『今飲みワイン』
ケー・ド・クルビス　ロゼＮＶ

原産地チュニジア/モルナグ

色ロゼ泡

品種シャルドネ/シラー

価格 \3,240

輸入元エムアンドピー
『坂井宏行っぽいワイン』
キンズマラウリ　アラザニ・ヴァレー　２０１３

原産地ジョージア/アラザニ・ヴァレー

色赤甘

品種サペラヴィ

価格 \1,490

輸入元富士貿易
今週の日本ワイン
サンマモルワイナリー
『青森ホワイトスチューベン　ライト』

原産地日本/青森

色白

品種スチューベン

価格 \1,040

原産地	チュニジア/モルナグ
色	ロゼ泡
品種	シャルドネ/シラー
価格	\3,240
輸入元	エムアンドピー

原産地	ジョージア/アラザニ・ヴァレー
色	赤甘
品種	サペラヴィ
価格	\1,490
輸入元	富士貿易

原産地	日本/青森
色	白
品種	スチューベン
価格	\1,040

サンマモルワイナリー

ワイン名・生産者	国･地域	色	品種	価格	輸入元
アンセルマン　ミュスカ　セッコ　2014	ドイツファルツ	白泡	ミュスカテル	\3,348	日野屋
ニッツァ・シルヴァーノ　ロエロ・アルネイス　2014	イタリアピエモンテ	白	アルネイス	\3,132	ベリッシモ
アルトマーナ・チャコリーナ　エウケニ　チャコリ　2014	スペインチャコリ	白	オンダラビ・スリ	\2,343	アズマコーポレーション
シャトー・デレスラ　トカイ　セミ・ドライ　ホワイト　2013	ハンガリートカイ	白	ハールシュレヴェリュ52 シャルガ・ムシュコタイ48	\1,674	モトックス
サレーナ　オーガニック　シャルドネ　2015	オーストラリアリヴァー・ランド	白	シャルドネ	\1,987	GRN
カレックス・ワインズ　アレックス・ケー　ピノ・ノワール　ロゼ　2013	ニュージーランドセントラルオタゴ	ロゼ	ピノ・ノワール	\3,888	オーケーエージェンシー
ドメーヌ・ドゥ・モントリュール・ヴェール・デ・ポエット	フランスロワール	赤	ピノドニス	\4,968	日仏商事
ピーチキャニオン　インクレディブル・レッド　2012	アメリカパソ・ロブレス	赤	ジンファンデル92／シラー6 プティ・シラー2	\2,635	アイコニック　ワイン・ジャパン
ヤーコヴィーノ・ワイナリー　プラヴァツ・マリ　バリック　2010	クロアチアブラチ島	赤	プラヴァツ・マリ	\3,540	アドリアトレード
カンタルナ　カベルネ・ソーヴィニヨン　2014	チリコルチャグア・ヴァレー	赤	カベルネ・ソーヴィニヨン	\2,160	東京実業貿易