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辰巳琢郎の葡萄酒浪漫

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2026年9月6日放送(前編)

ゲスト 西岡德馬・新妻聖子

ゲストは西岡德馬さんと新妻聖子さん。高校時代は喧嘩に明け暮れた西岡さん。留年を機に芸能学校へ。そこでの師のひと言が人生を変えた!俳優の道へ進んだきっかけとは!?俳優の西岡德馬さんとミュージカル俳優の新妻聖子さんを迎えてのトーク!西岡さんが俳優を目指した数々のエピソード!新妻さんも大笑い、西岡さんの父が下した豪快な判断とは?恩師の「あんたいい役者になるよ!」の一言が運命を変えたきっかけに。▽日本ワインの旅は千葉県多古町。2020年、米作りが盛んな多古町で地元の農家が立ち上げた「船越ワイナリー」▽食材は北海道十勝。「アスパラガス」と「大正長いものパンケーキ」!


  • 西岡德馬さん
    『今飲みワイン』
    ジェンティリーニ・ワイナリー ロボラ ケファロニア 2022
    原産地 ギリシャ/ケファロニア
    品種 ロボラ
    価格 ¥4,928
    輸入元 ノスティミア

船越ワイナリー

ワイン名・生産者 国・地域 品種 価格 輸入元
トリヴェント リザーブ ホワイトマルベック 2023 アルゼンチン
クージョ
マルベック ¥2,167 メルシャン
ソーン・クラーク・ワインズ クールウッズ スパークリング NV オーストラリア
南オーストラリア
白泡 シャルドネ78/ヴェルデーニョ13/セミヨン9 ¥2,145 コンタツ
ヴァグナー・シュテンペル ヴァイスブルグンダー トロッケン 2024 ドイツ
ラインヘッセン
ピノ・ブラン ¥3,740 フィラディス
ルトヴェリシ ルカツィテリ クヴェヴリ カヘティ アンバーワイン 2023 ジョージア
カヘティ
カヘティ ルカツィテリ ¥3,300 稲葉
ブリットポップ ロゼ バイ・アレックス・ジェームス NV イギリス
テムズバレー
ロゼ泡 シャルドネ49/ピノ・ノワール37/ピノ・ムニエ14 ¥13,200 オーシャン貿易
ユニオン・ワイン・カンパニー アンダーウッド ロゼ 2022 アメリカ
オレゴン
ロゼ ピノ・グリ77/ミュスカ15/ピノ・ノワール7/シャルドネ1 ¥3,960 KOBEインターナショナル
エラート・イ・エル・ガラバート コテーシャ 2020 スペイン
カスティーリャ・イ・レオン
フアンガルシア/ブルニャル/ティンタ・ヘロモ/バスタルド、ルフェテ他 ¥3,300 徳岡
カザ・レウヴァス アート・テッラ ビオロジコ 2023 ポルトガル
アレンテジャーノ
シラー 50/トウリガ・ナシオナル 50 ¥2,365 モトックス
フェデリーチ WWワイン IGT 2023 イタリア
サガローロ
チェザネーゼ ¥3,080 SUBA
シルクロード キリアンワイン メルロ 2021 中国
河西回廊
メルロ ¥1,518 東和商事
シャトー・センペイ 2019 フランス
ボルドー
カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ ¥2,750 フルールデュヴァン




今飲みワインに合わせた料理

アスパラガスと大正長いものパンケーキ

アスパラガス 提供:須田農場
大正長いも 提供:帯広大正農業協同組合


アスパラガス
大正長いも 
塩胡椒
コーンスターチ

白だし
オリーブオイル
セルフィーユ

①アスパラガスの根元の皮を剥きオリーブオイルでソテーする。
②すりおろした長いもに卵、白だし、コーンスターチを加えてパンケーキのように焼く。
③ソテーした長いもアスパラガス、パンケーキを盛り付け、お好みのハーブをそえる。

料理人 名達剛

服部栄養専門学校を卒業後、都内、横浜のフレンチ、イタリアンなどのレストランで経験を積む。1999年、ヨコハマポートサイド地区のフランス料理店で料理長に就任。2003年、横浜の新山下にあるヒルサイドガーデンで料理長として約10年間レストランウエディングに携わる。その後、ワールドサービスに入社。横浜ラ・バンク・ド・ロアとルシェルブラン表参道の料理長を兼任。主に、結婚式やイベント、宴会、特別開催レストランの料理を担当している。