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辰巳琢郎の葡萄酒浪漫

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2021年3月21日放送(前編)、3月28日放送(後編)

ゲスト 湯川れい子、西郷輝彦

音楽評論家・作詞家の湯川れい子さんと歌手・俳優の西郷輝彦さんの二人をゲストに迎えてのトーク▽前回に引き続き、愛知県にある「オレゴンファーム&ワイナリー」を巡ります。ワイナリーに併設されたレストランで極上のステーキを堪能。そしてお待ちかねのテイスティングも!湯川さんが作詞を手がけたヒット曲「ランナウェイ」と「恋に落ちて」の誕生秘話!最後までこだわった歌詞とは!新潟県産のふきのとうやにいがた地鶏を使ったワインにぴったりの料理もお楽しみに!


  • 湯川れい子さん
    『今飲みワイン』
    ボデガス・バルデラナ ドゥケサ・デ・ラ・ビクトリア ティント 2019
    原産地 スペイン/リオハ
    品種 テンプラニーリョ主体
    価格 ¥1,650
    輸入元 ユニオンリカーズ

  • 『湯川れい子っぽいワイン』
    カルピヌス トカイ フルミント レイト ハーヴェスト 2017 375ml
    原産地 ハンガリー/トカイ
    白甘
    品種 フルミント
    価格 ¥2,585
    輸入元 アズマコーポレーション

  • 今週の日本ワイン
    オレゴンファーム&ワイナリー
    『常滑ピノブラン 2020(スキンコンタクト)』
    原産地 日本/愛知
    品種 ピノブラン
    価格 ¥3,850
    輸入元 常滑ワイナリー ネイバーフッド

オレゴンファーム&ワイナリー

ワイン名・生産者 国・地域 品種 価格 輸入元
コノ マールボロ ソーヴィニョン・ブラン 2020 ニュージーランド
マールボロ
ソーヴィニョン・ブラン ¥1,628 都光
アルバート・グラス リースリング QbA 2018 ドイツ
ファルツ
リースリング ¥2,640 KOBEインターナショナル
コロルック ブリュット キュヴェ NV オーストラリア
南オーストラリア
白泡 コロンバール/
ピノ・ノワール/シャルドネ
¥2,322 AWInes
ドメーヌ・アントワーヌ・マリー・アレナ B.G 2018 フランス
コルシカ
ビアンコ・ジャンティーユ ¥4,400 君嶋屋
マタミス ハリリス ロゼ スパークリングワイン ギリシャ
エパノミ
ロゼ泡 アシリティコ85/シラー15 ¥2,838 ノスティミア
ドメーヌ・デュ・ダレー 桜 2018 スイス
ヴォー
ロゼ ガメイ ¥2,900 ドメーヌ・デュ・ダレー・ジャパン
ブルックス・ランナウェイ・レッド・ピノ・ノワール '18 アメリカ
ウィラメット・ヴァレー
ピノ・ノワール ¥3,960 ヴィレッジセラーズ
クレミサン・ワイナリー バラディ 2015 イスラエル
ベツレヘム
バラディ ¥4,180 ザ・セイクリッド・ワイン
シッドゥーラ エーレマ 2018 イタリア
サルディーニャ
カンノナウ ¥3,740 日欧商事
サルトン フラワーズ ティント NV ブラジル
セーラ・ガウーシャ
カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー ¥2,090 ドリンクオブブラジル




今飲みワインに合わせた料理

佐渡産南蛮エビの赤酢寄せ 甘醤ソースと椒麻ソース仕立て


※今回レシピはありません



日本ワインに合わせた料理

ふきのとう紅梅揚げ


※今回レシピはありません



『湯川れい子っぽいワインに合わせた料理』

にいがた地鶏とひよこ豆 樽酒のアンサンブル ロメスコソース


※今回レシピはありません




料理人 渡辺敬二(今飲みワイン担当)

福島、栃木の中国料理レストランで中国四大料理四川、上海系を学び、中国料理料理人としての腕を磨く。2013年八芳園入社し、新設した中国料理部門を担当。翌年中国料理料理長に就任。和食や洋食の要素も取り入れながら、ジャンルに固執しないメニューの開発にも積極的に取り組んでいる。


料理人 神尾誠(日本ワイン担当)

高校卒業後、和食の料理人に憧れ八芳園に入社。現在は和食部門の料理長を務め、婚礼料理、ブッフェ、コース料理などを手掛ける。現在、婚礼披露宴では唯一キッチンカウンターがあるウィンド会場でライブ感あふれる料理提供で、披露宴を盛り上げている。和食ベースの一品目はご新郎ご新婦の縁(ゆかり)の地から食材や思い出の味を取り入れた世界に一つしかないメニューを提案し、お客様からの高い評価を得ている。


料理人 松永学(っぽいワイン担当)

1996年 東京誠心調理師専門学校卒業後、八芳園に入社。2015年 八芳園本館調理部調理長に就任し、八芳園の婚礼・イベントメニューの開発に携わる。婚礼料理においては、1組1組の結婚式のテーマに合わせて完全オリジナルメニューを提案し、お客様からも高い評価を受けている。