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辰巳琢郎の葡萄酒浪漫

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2021年2月7日放送(前編)、2月14日放送(後編)

ゲスト ダイアモンド✡ユカイ・加藤登紀子

ロックシンガー・俳優のダイアモンド✡ユカイさんと歌手の加藤登紀子さんの二人をゲストに迎えてのトーク▽前回に引き続き、8つのワイナリーが集まる山梨の新スポット「勝沼ワイン村」を巡ります。それぞれのワイナリーのこだわり満載の個性豊かなワインをご紹介します。ダイアモンド✡ユカイさんが解散後の苦労話を赤裸々に語る!兵庫県産の浜坂産松葉がにや岩津ねぎを使ったワインにぴったりの料理もお楽しみに!


  • ダイアモンド✡ユカイ
    『今飲みワイン』
    フィンカ・アンティグア カベルネ・ソーヴィニヨン
    クリアンサ 2016
    原産地 スペイン/ラ・マンチャ
    品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
    価格 ¥2,420
    輸入元 スコルニ

  • 『ダイアモンド✡ユカイっぽいワイン』
    シルーフ クスタン 2015
    原産地 トルコ/マルディン
    品種 マズローナ 60/ケルクシュ 40
    価格 ¥3,200
    輸入元 エインシャントワールド

  • 今週の日本ワイン
    ラベルヴィーニュ
    『ラベルヴィーニュ マスカットベーリーA 2020』
    原産地 日本/山梨
    品種 マスカットベーリーA
    価格 ¥2,000
       

勝沼ワイン村

ワイン名・生産者 国・地域 品種 価格 輸入元
シェンク アクサーリ・デル・バローネ ランゲ ビアンコ 2018 イタリア
ピエモンテ
シャルドネ90/アルネイス10 ¥2,530 ノステルワインズ
モンターニャ スペリオール ブルート NV ポルトガル
ベイラス
白泡 マルヴァジアフィナ/バガ/
ビガル/フェルナンピネス
¥1,650 巴ワインアンドスピリッツ
エスクヴァレー ソーヴィニヨン・ブラン 2018 ニュージーランド
マールボロ
ソーヴィニヨン・ブラン ¥2,640 木下インターナショナル
ベンジャミン ブリッジ - ブリュット ロゼ NV カナダ
ガスパロー・ヴァレー
ロゼ泡 ラケディ/セイベル/シャルドネ
/ピノ・ノワール
¥4,400 ヘブンリーヴァインズ
デ・ボルトリ ディーン ボトリティス セミヨン 2017 (375ml) オーストラリア
リヴェリナ
白甘 セミヨン ¥2,226 ファームストン
コウロム シェヘラザード ロゼ 2017 エジプト
エル・グウナ
ロゼ グルナッシュ/モンテプルチアーノ ¥1,870 エムアンドピー
フォックスグローブ・ジンファンデル 2017 アメリカ
パソ・ロブレス
ジンファンデル93/プティ・シラー7 ¥3,256 ヴィレッジセラーズ
スフィンドル ロビコ ギャムザ 2018 ブルガリア
ドナウ
ギャムザ ¥1,265 ニューニチブ
ウントラーガ テロワール・ハンター カリニャン マウレ 2018 チリ
マウレヴァレー
カリニャン ¥3,300 三国ワイン
M.シャプティエ クローズ・エルミタージュ
ルージュ レ・メゾニエ 2018
フランス
ローヌ
シラー ¥4,180 日本リカー




今飲みワインに合わせた料理

ひょうご雪姫ポークのロースト 黒米のサラダ添え

ひょうご雪姫ポーク 提供:たじま農業協同組合/兵庫県消費流通課


※今回レシピはありません



日本ワインに合わせた料理

浜坂産松葉がにと柑橘 濃厚なカニ味噌

浜坂産松葉がに 提供:但馬産松葉ガニ普及推進協議会/兵庫県消費流通課


※今回レシピはありません



『ダイアモンド✡ユカイっぽいワインに合わせた料理』

岩津ねぎのホイル焼き 浅利のアクセント

岩津ねぎ 提供:たじま農業協同組合/兵庫県消費流通課


※今回レシピはありません




料理人 「メゾン プルミエール」シェフ松本健二さん

1987年群馬県出身。群馬や長野の結婚式場で経験を重ね、日比谷パレスで2年間シェフを務め、2020年に「メゾン プルミエール」のシェフに就任。 南仏アルルの1つ星「La Chassagnette」での研修も重ね、アルマン・アルナル氏の料理を具現化できるシェフとしての信頼も厚い。どの年代の方からも愛されるお料理を生み出す。熱い想いとは裏腹にその温かい人柄でシェフのファンも多い。