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辰巳琢郎の葡萄酒浪漫

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2021年1月10日放送(前編)、1月17日放送(後編)

ゲスト 加藤登紀子、ダイアモンド✡ユカイ

歌手の加藤登紀子さんとロックシンガー・俳優のダイアモンド✡ユカイさんの二人をゲストに迎えてのトーク▽前回に引き続き、特別編!国税庁の初イベントも行われますます注目を集める日本ワインの魅力とは。今回は世界からも注目されるブドウ、日本の固有品種についてご紹介!加藤登紀子さんがオノ・ヨーコさんとの心温まるエピソードを披露!兵庫県産の播州百日どりを使ったワインにぴったりの料理もお楽しみに!


  • 加藤登紀子さん
    『今飲みワイン』
    ミゲル・トーレス サン・バレンティン スペシャルエディション
    ホワイト 2018
    原産地 スペイン/カタルーニャ
    品種 パレリャーダ60/
    ガルナッチャ・ブランカ40
    価格 ¥1,760
    輸入元 エノテカ

  • 『加藤登紀子っぽいワイン』
    ポーマノック フェスティバル レッド 2016
    原産地 アメリカ/ロングアイランド
    品種 カベルネ・フラン60/メルロ40
    価格 ¥4,180
    輸入元 GO-TOワイン

  • 今週の日本ワイン
    十勝ワイン
    『十勝ワイン 山幸 2017』
    原産地 日本/北海道
    品種 山幸
    価格 ¥2,872
       

ワイン名・生産者 国・地域 品種 価格 輸入元
アルザス・バッカート・リースリング・オスピス・ド・ストラスブール 2017 フランス
アルザス
リースリング ¥3,300 日野屋
ラダチーニ ブラン・ド・カベルネ スパークリング 2019 モルドバ
ステファン・ヴォ-ダ
白泡 カベルネ・ソーヴィニヨン ¥1,650 アグリ
ブラインド・コーナー ゴヴェルノ 2020 オーストラリア
マーガレット・リヴァー
オレンジ ソーヴィニヨン・ブラン ¥3,960 GRN
ロス・ヴィエントス エスティバル 2017 ウルグアイ
モンテヴィデオ
ゲヴュルツトラミネール60/
シャルドネ30/モスカート10
¥2,420 東和インターナショナル
ステラー・オーガニックス・ロゼ・スパークリング 2020 南アフリカ
ウェスタン・ケープ
ロゼ泡 シャルドネ、ピノ・ノワール ¥2,530 マスダ
リムノス・オーガニック・ワインズ ロードン ロゼ 2018 ギリシャ
リムノス島
ロゼ マスカット・オブ・アレクサンドリア85
/リムニオ15
¥3,080 クラシワインズ
チャペルヒル ピノ・ノワール 2018 ハンガリー
バラトンボグラール
ピノ・ノワール ¥1,760 KOBEインターナショナル
ミッシェル・トリノ コレクション マルベック 2019 アルゼンチン
カルチャキ・ヴァレー
マルベック ¥1,012 スマイル
KTW サペラヴィ クヴェヴリ ジョージア
カへティ
サペラヴィ ¥4,400 STH Earth
テッレ・ヴェルディアーネ・ランブルスコ・アマービレ 1813 NV イタリア
エミリア・ロマーニャ
赤泡 マエストリ70/マラーニ30 ¥3,080 日欧商事




今飲みワインに合わせた料理

朝倉さんしょの佃煮 カマンベールチーズ

朝倉さんしょ 提供:たじま農業協同組合/兵庫県消費流通課


※今回レシピはありません



日本ワインに合わせた料理

マグロのタルタル 淡路島たまねぎを2種の仕立てで

淡路島たまねぎ 提供:全国農業協同組合連合会 兵庫県本部/兵庫県消費流通課


※今回レシピはありません



『加藤登紀子っぽいワインに合わせた料理』

播州百日どりのロースト ラタトゥイユ添え

播州百日どり 提供:みのり農業協同組合/兵庫県消費流通課


※今回レシピはありません




料理人 「メゾン プルミエール」シェフ松本健二さん

1987年群馬県出身。群馬や長野の結婚式場で経験を重ね、日比谷パレスで2年間シェフを務め、2020年に「メゾン プルミエール」のシェフに就任。 南仏アルルの1つ星「La Chassagnette」での研修も重ね、アルマン・アルナル氏の料理を具現化できるシェフとしての信頼も厚い。どの年代の方からも愛されるお料理を生み出す。熱い想いとは裏腹にその温かい人柄でシェフのファンも多い。