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辰巳琢郎の葡萄酒浪漫

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2020年11月15日放送(前編)、11月22日放送(後編)

ゲスト 井上麻矢、吉田栄作

劇団「こまつ座」代表取締役社長の井上麻矢さんと俳優の吉田栄作さんの二人をゲストに迎えてのトーク▽前回に引き続き、山梨県の98WINEsへ。辰巳さんが驚いた特殊な醸造方を紹介!お待ちかねのテイスティングも!井上ひさしさんが娘に劇団を継がせた驚きのエピソードとは?高知県産のクエとししとうを使ったワインにぴったりの料理もお楽しみに!


  • 井上麻矢さん
    『今飲みワイン』
    ピッツィーニ・グレラ (王冠)  NV
    原産地 オーストラリア/キング・ヴァレー
    白泡
    品種 グレラ
    価格 ¥2,750
    輸入元 ヴィレッジセラーズ

  • 『井上麻矢っぽいワイン』
    ビニェードス・バルモラル スプレンディス ブルット キュヴェ・ロゼ
    原産地 スペイン/カスティーリャ・ラ・マンチャ
    ロゼ泡
    品種 テンプラニーリョ 50/シラー 50
    価格 ¥3,300
    輸入元 モトックス

  • 今週の日本ワイン
    98WINEs
    『98WINEs 穀(KOKU)赤 マスカットベーリーA 2019』
    原産地 日本/山梨県・甲州市
    品種 べーリーA
    価格 ¥5,500
       

98WINEs

ワイン名・生産者 国・地域 品種 価格 輸入元
アンツフィールド シングル・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン 2019 ニュージーランド
サザン・ヴァレー
ソーヴィニヨン・ブラン ¥2,640 リブ・コマース
インドミタ グランレゼルバ シャルドネ チリ
カサブランカ・ヴァレー
シャルドネ ¥1,408 都光
アルザス バッカート リースリング カルクグループ 2011 フランス
アルザス
リースリング ¥3,564 日野屋
フェデリーチ ナルチーゾ 2018 イタリア
ラツィオ
ベッローネ ¥2,200 SUBA
アンドルファー ロサ・マリエ 2018 オーストリア
ニーダーエスターライヒ
ロゼ ツヴァイゲルト ¥3,960 AWA
ドール・ドゥ・ヴァレー シャントーヴュ 2018 スイス
ヴァレー
ピノ・ノワール/ガメイ ¥4,940 アルコトレード・トラスト
レコ・ド・ビブリーン・ルージュ 2016 レバノン
ベカー
サンソー 50/カベルネ・ソーヴィニヨン 25/カリニャン 25 ¥2,400 エインシャントワールド
フランシス・コッポラ ダイヤモンド・コレクション メルロ 2017 アメリカ
カリフォルニア
メルロ/プティット・シラー ¥3,080 ワイン・イン・スタイル
フェイツェイ パープルチャーム 2018 中国
寧夏
ドルンフェルダー/マルベック/プティ・ヴェルド/シラー/マルセラン ¥2,178 シャトーコパワージェイドジャパン
イニキGカレラス ワイナリー マヴロダフニ オブ パトラス  375ml ギリシャ
パトラス
赤甘 マヴロダフニ ¥1,100 ノスティミア




今飲みワインに合わせた料理

ホタテのマリネ文旦の香り

文旦 提供:まるごと高知


※今回レシピはありません



日本ワインに合わせた料理

仔羊のロースト 新高梨のキャラメリゼ

新高梨 提供:まるごと高知


※今回レシピはありません



『井上麻矢っぽいワインに合わせた料理』

高知県産クエとししとう ヴァンブランソース

クエ・ししとう 提供:まるごと高知


※今回レシピはありません




料理人 「メゾン プルミエール」シェフ松本健二さん

1987年群馬県出身。群馬や長野の結婚式場で経験を重ね、日比谷パレスで2年間シェフを務め、2020年に「メゾン プルミエール」のシェフに就任。 南仏アルルの1つ星「La Chassagnette」での研修も重ね、アルマン・アルナル氏の料理を具現化できるシェフとしての信頼も厚い。どの年代の方からも愛されるお料理を生み出す。熱い想いとは裏腹にその温かい人柄でシェフのファンも多い。