高級融合レストラン「ＸＥＸ」（ゼックス）や、カジュアルイタリアン料理「PIZZASALVE CUOMO」を展開するワイズテーブルコーポレーション。社長の金山精三郎は「オシャレでカッコイイ店を提案、食だけでなく楽しく心地よい時間を提供したい」とそのコンセプトを語る。外食不況の今、高級飲食店からカジュアルイタリアン、ＢＡＲ、デリバリーなど、多様な業態で新たな道を切り拓いた。上海、シンガポールなどアジア戦略にも本格的に乗り出した金山精三郎代表取締役社長がベンチャー必勝の法則を語る!
金山精三郎（かなやま・せいざぶろう）…1945年東京生まれ。1967年埼玉大学文理学部卒業。1968年東京･高田馬場にて喫茶店“テラス･ローリエ”をオープン。1987年六本木星条旗通りに会員制レストランＸＥＸを開業。1999年ワイズテーブルコーポレーションを設立。ＸＥＸ代官山、ＸＥＸ愛宕グリーンヒルズ、ＸＥＸ ＴＯＫＹＯなど、話題のレストランをオープン 。六本木ヒルズにも複数のレストランを展開。
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