４月７日（木）スタート 毎週木曜 夜１０時
「地球★アステク」は、生活に根差した科学情報や明日の知識、ビジネスヒントになるような先端テクノロジーに注目する番組です。全編取材ＶＴＲで、テクノロジーの現場から生きた情報をお届けします。
大学の研究室にとどまらず、企業の研究所や工場など、幅広く取材先をセレクト。番組の顔・伊藤洋一は、各回のテーマとなるテクノロジーが明日の経済へ与えるインパクトや課題を、アナリスト視点で鋭く解説。また美人双子姉妹の蒼あんな・れいなは、とかく難しくなりがちな科学技術を、視聴者目線で分かりやすく、時には身体を張って、お伝えします。
また番組コーナーも充実。素朴な疑問をテーマにした「あんな・れいなの教えてセンセイ！」。今日の先端テクノロジーの礎を築いた先人に迫る「アステク ザ★グレート」。番組の締めに、テクノロジーを経済効果の観点から分析する「伊藤洋一のアステク★コンパス」と、盛りだくさん。
＃66 「健康増進！葉酸のサイエンス」
／女子栄養大学 香川靖雄副学長 (12/07/05)
ビタミンの一種である葉酸の健康効果について最新情報を送る。
葉酸は主に緑黄色野菜に多く含まれるビタミン。ＤＮＡの合成に必要な栄養素で、妊婦が不足すると胎児に先天異常を起こすことが知られていたが、近年、脳卒中、心臓病、認知症の発症にも関与していることがわかってきた。アメリカでは穀物に葉酸が添加されており、脳卒中減少に寄与していると考えられている。
一方、埼玉県坂戸市では、葉酸の効果に注目し、市民に多くの葉酸を摂取してもらおうという「坂戸葉酸プロジェクト」を進めている。市内の飲食店では葉酸を添加した食品を開発し市民に提供している。坂戸市を訪れ、葉酸プロジェクトの成果を探る。
【アステク ザ★グレート】鈴木梅太郎（1874-1943）
今回は、ビタミンの発見者、鈴木梅太郎を取り上げる。1911年、東京大学の鈴木梅太郎は、米ぬかの中に、新しい栄養素を発見した。これが今日のビタミンＢ１で、世界で初めて発見されたビタミンであった。後に理化学研究所に研究の拠点を移し、ビタミンＡの分離・抽出にも成功した。理化学研究所に残された鈴木梅太郎のノートなど、貴重な資料も紹介する。